クロワッサン始めました!

2017/10/17 Tue 08:40

コートを着たいほど寒くなってきたので、
クロワッサン解禁しました!

クロワッサン
久しぶりにクロワッサンを作るのは、
とっても楽しかったです♪

クロワッサン2
大好きなザクザク食感のクロワッサンにしました。
寒さがゆるむ前に、また作りたいです(^_^)


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レッスンでは、玉子1個はMサイズ52gとして、
材料を準備しています。
でもスーパーでは意外とLサイズの玉子も多かったり、
安いからとつい買ってしまった玉子は、サイズ不揃い。
パンを作る際は、1個のグラムを気にしてみてください(^_^)

スイートブール
この日もスイートブールを作ろうと思い、
計量した玉子は40gでした。

スイートブール2
計量した玉子に合わせてカステラ生地を作るレシピのため、
帽子のつばが小さ目なスイートブールになりました。
もちろん、お味は美味しかったです♪


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栗あんぱん

2017/10/15 Sun 13:04

先週の金曜日に体調を崩し、
しばらくパン焼きはお休みでした。

栗あんぱん
ようやく復活して焼いたのが、栗あんぱん。

栗あんぱん2
中には、冨澤商店の栗あんを包みました。

体調も回復してきて、
秋っぽいパンを作りたい意欲が湧いてます(^_^)


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メロンパン レッスンレポートです。

メロンパン レッスンレポート
チョコチップメロンパンは、
表面にチョコチップをたっぷりつける成形も
トゲトゲで可愛いですね(^_^)


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レーズン山食

2017/10/08 Sun 16:37

焼き上がったパンを、すぐに食べたい欲求。
分からなくはないのですが、食パンは困ります。

レーズン山食
翌朝の朝食用に焼いていたレーズン山食を、息子が欲しがり、
私がスライスするのを渋っていたら、こうなりました。

レーズン山食2
翌朝、きちんとスライスしていただきました。


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