11/27 レッスン1
メロンパンは、チョコチップとプレーンの2種類を作ります(^_^)

11/27 レッスン2
ショコラマーブルは、チョコシートから手作りします。

小さなお子様もご一緒のレッスンでバタバタしながらも、
素敵な焼き上がり!
パンを作りながら、育児相談しています。
私が、相談者(^_^)

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ベーコンエピ

2015/11/29 Sun 07:57

ベーコンエピ3
ベーコンエピ焼きました。
黒こしょうを効かせて、少し大人味。

ベーコンエピ1
キッチンはさみでチョキチョキするところが、気持ち良い(^_^)

ベーコンエピ2

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自家製酵母のまるぱん

2015/11/28 Sat 07:02

自家製酵母のまるぱん1
いつものヨーグルト酵母で、まるぱんを焼きました。

自家製酵母のまるぱん2
シンプルだけど、しみじみ美味しい。

だんだん寒くなり、酵母パン作りが一層ゆっくりになってきました。
そんなときは私と一緒で、湯たんぽで温めてあげます(^_^)

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ミルクハース

2015/11/27 Fri 07:04

ミルクハース
ふわふわのミルクハース、子供たち大好きです。

ミルクハース2
美味しかったので、また焼こう(^_^)

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シュトーレン

2015/11/26 Thu 08:17

シュトーレン1
今年初めてのシュトーレンを作りました。
もうクリスマスまで、あと一か月。

シュトーレン2
ラッピングすると誰かにプレゼントしたくなりますが、
まずは試食をしてから(^_^)
少し寝かせてから、いただくのが楽しみです♪

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ヨーグルト酵母の山食パン

2015/11/25 Wed 08:49

ヨーグルト酵母の山食パン1
いつものヨーグルト酵母で山食パン。
スライスして、ラップして、ストックします。

ヨーグルト酵母の山食パン2
朝は、ピザトースト。
食パンにはジャムな娘も、
ピザトーストは食べてくれます(^_^)

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オリーブとドライトマトのベーグル1
ヨーグルト酵母のベーグルに
チーズをのせて焼き上げました。

フィリングは、オリーブとドライトマトを混ぜたクリームチーズ。

オリーブとドライトマトのベーグル2
お教室の試食パンで、
みなさまに召し上がっていただきました。

お酒と合う、大人味のベーグルです。
とっても美味しかったので、
また近々試食パンで登場すると思います(^_^)

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スイートパンプキンのレッスンでした。
ふんわりカボチャのパンに甘いバターシュガーナッツをかけて
焼き上げたとっても美味しいパンです。
11/20スイートパンプキン2

もとのレシピは大きく三つ編みをしたパン2つ
スイートパンプキン

でも、小さく分割してマフィンカップに入れて焼いたら
みんなで分けて食べやすいですね(^_^)
11/20スイートパンプキン1

お友達がお子様の病気でレッスンに来られなくなってしまったので、
みんなでパンの差し入れを。
11/20差し入れパン
試食パンとレッスンでお作りしたパン。
みんな優しくて、心温まるレッスンでした☆

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無花果の入ったライ麦パンです。
別々にご予約いただいたお二人なのに
偶然にも無花果が入ったパンをお選びいただきました。

11/19レッスン1
無花果の形をしたライ麦パンに
クリームチーズが入っています。

11/19レッスン2
無花果と雑穀のライ麦パン

ボジョレーヌーボー解禁しましたね(^^♪
ワインとともに、ゆっくり楽しみたいパンです。

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ダッチブレッド

2015/11/21 Sat 07:54

ダッチブレッド1
パン屋さんで見かけるダッチブレッド。
タイガーブレッドと呼ばれることもありますが、
この上がけ生地のバリバリが美味しいパンです。

ダッチブレッド2
中にはクリームチーズが入り、
焼き立てはとろ~り、とろけます(^_^)

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全粒粉のベーグル

2015/11/20 Fri 17:40

全粒粉のベーグル1
ヨーグルト酵母の全粒粉ベーグル

全粒粉のベーグル2
アップで。

全粒粉のベーグル3
ベーグルは、サーモン&クリームチーズでいただきました。
定番だけど、やっぱり美味しい(^_^)

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11/17 塩パンレッスン

2015/11/19 Thu 10:08

塩パンのレッスンです。

11/17塩パンレッスン1
11/17塩パンレッスン2
ロールパンのような成形です。
難しいけれど、みなさま素敵なロール型になってます!

24個の塩パンで、
お部屋中が美味しい香りでいっぱいになりました(^_^)


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塩パン

2015/11/18 Wed 16:03

塩パン2
少し前から流行っている「塩パン」。
バターがしみたパンの底が美味しいのです。

塩パン1
バター不足だけど、
有塩バターを見つけたら
迷わず買いましょう!
美味しい塩パンが作れますよ(^_^)

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リュスティック1
ヨーグルト酵母でリュスティック。
シンプルだけど、しっとりもっちり。
酵母パンはゆっくり発酵させるから、
味わい深い気がします(^_^)

リュスティック2
リュスティックは、お教室の試食パンでお出ししました。
この日は、アヒージョと一緒に。

毎回変わる試食パンですが、リクエストも募集中です。

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11/13 ロールパンレッスン

2015/11/15 Sun 18:13

ロールパンたくさん焼き上がりました!
11/13ロールパン1
11/13ロールパン3

たくさん笑って、たくさん食べて
本当に楽しいレッスンでした~(^_^)

最後に、試食パン。
11/13ロールパン2
ロールパンの中にチーズとベーコンを巻いて
黒こしょうをふって焼き上げています。
ソーセージを巻くアレンジも、おすすめです。

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ラムレーズンのロールパン

2015/11/13 Fri 06:57


焼成前
レーズンロールパン1

焼き上がり(^_^)
レーズンロールパン2

ミイラがたくさん・・・。


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パネトーネ

2015/11/12 Thu 17:22

パネトーネ1
クリスマスにぴったりな贅沢パン。

パネトーネ2
マフィンカップで焼き上げて、
粉砂糖でおめかしします。

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チョコチップの酵母パン

2015/11/11 Wed 07:16

チョコチップの酵母パン2
ヨーグルト酵母のシンプルなまるぱん生地に
チョコチップをたくさん入れました。

チョコチップの酵母パン1
焼き立てを、つまみ食い(^_^)


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12月レッスンのご案内です。

4日(金) 満席
8日(火)  満席
11日(金) 残1席 自家製酵母の作り方
15日(火) 満席
16日(水) 満席
22日(火) 満席

上記以外でも、
レッスン可能な日程もありますので、
お問い合わせください。

教室のご案内はこちら→
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ロールパン

2015/11/09 Mon 20:49

ロールパン
シンプルだけど、美味しいロールパンです。
ロールパン成型も、ぜひマスターしましょう♪

レッスンでは、プレーンとレーズン3個づつ作ります。

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レーズンブレッド

2015/11/08 Sun 16:43

レーズンブレッド

ワンローフ型でレーズンブレッド。

お友達にご近所のパン屋さんの
レーズンブレッドがレーズンたっぷりで美味しいと紹介してもらい、
買いに行かずに作ってみる。

シンプルなパンだけど、
レーズンの大好きな子供たち
たくさん食べてくれました(^_^)

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11/5 ベーグルレッスン

2015/11/07 Sat 13:41

珈琲ベーグルとプレーンベーグル
11/5ベーグルレッスン

ベーグルの中には、チョコレートと胡桃が入っています。
フィリングが飛び出さずに
ベーグルの輪も外れずに
ツルピカ美味しそうに焼き上がりました(^_^)

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無花果と雑穀のライ麦パン

2015/11/06 Fri 06:33

無花果と雑穀のライ麦パン

雑穀のパンがプチプチと美味しくて、
無花果と一緒に入れてみました。
お互いプチプチで、くせになります(^_^)

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バタートップ
ワンローフ型でバタートップ

この日は、お友達とパン研究の日でした。
みんな、それぞれマイ型を持参して
それぞれのパンを焼きました。
そこで、驚きに事実が・・・。

ずっと1斤と思って使っていた型が
じつはワンローフ型だったなんて。
ワンローフといったら、
バタートップが焼きたくなり焼いてみました。

焼き上がりは、バターのかおりがお部屋いっぱいに広がり
幸せな時間です。


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ご連絡

2015/11/04 Wed 20:47

11/4にコメントくださったMさま
メールに返信しておりますが
届きましたでしょうか?

もし届いていない場合は、
他のメールアドレスから再度
ご連絡いただけたら嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
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雑穀とクランベリーのカンパーニュ1
いつものカンパーニュに雑穀とクランベリーを入れました。

雑穀とクランベリーのカンパーニュ2
雑穀のぷちぷちが食感のアクセントになっているのに、
子供は邪魔に感じたようです。
きっと、クランベリーにはチョコのほうが
たくさん食べてくれたかな~。

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苺の白パン

2015/11/03 Tue 07:33

小さな白パン
苺の白パン

中に入れた苺クリームが流出。
流出箇所でいびつになった白パンは、
見た目はまるで卵。
中身は、苺クリームと苺ジャムです。

苺クリームの作り方備忘録。
苺オレ100mlにコーンスターチ大匙1を加え
お鍋で加熱してとろみがついたら冷蔵庫へ。
使うときは固まっているので、よくかき混ぜてから
使用してくださいね。

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カレーパン&ドーナツ

2015/11/02 Mon 05:00

ドーナツ&カレーパン1
ドーナツとカレーパン

ドーナツ&カレーパン2
揚げたては、美味しい(^_^)

ドーナツ&カレーパン3
久しぶりに作ったので、途中バタバタと。
いつかはお教室のメニューに登場させたいので、
しばらく研究は続きます。

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パン・オ・フィグ

2015/11/01 Sun 15:36

パン・オ・フィグ
パン・オ・フィグ

ヨーグルト酵母で、
無花果と胡桃を入れたライ麦パン。

半分は、お教室の試食パン。
半分は、お嫁入り。
とっても美味しかったので、また作ろうと思います(^_^)

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