あっという間に一週間が終わり、もう金曜日。
一度子供たちとおやすみをしてから、
金曜の夜長を楽しもうと起きだして書いています。

オニオンチーズブレッド レッスン
オニオンチーズブレッドのレッスンでした。
焼き立てパンの誘惑に、カットしてご試食後の撮影です。

焼き上げたパンをすべてカットする!
お持ち帰りいただいてから、カットする手間を省く時短テクニックですね(笑)

楽しいレッスン、ありがとうございました(^_^)


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スコーン

2016/09/28 Wed 15:21

レッスンメニューに、スコーンが加わります。

スコーン
チョコレートやドライフルーツやナッツ。
お好きな組み合わせで、
自分好みのスコーンを作ることができます。

生地を冷蔵庫で冷やす時間も含めて
1時間で焼き上がるので、
休日の朝、お子様と作るのも楽しいと思います(^_^)


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ココアメロンパン

2016/09/26 Mon 16:18

今日は夏のような日差しで、
お洗濯日和でしたね(^_^)

ココアメロンパン
メロンパンシリーズの試作で、ココアのメロンパンです。
クッキー生地がサクサクで、とっても美味しい☆

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ダッチブレッドとミルクフランスのレッスンです。

ダッチブレッド&ミルクフランス レッスン1
ダッチブレッド。
上のバリバリがきれいに焼き上がりました(^_^)

ダッチブレッド&ミルクフランス レッスン2
ミルクフランスは、コロコロと可愛いですね!

この日のレッスンは、小さな男の子がたくさん参加してくださり
とっても可愛くて癒されました(^_^)



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涼しい日が多くなってくると、
作りやすいパンも変わってきます。
これからの時期、暑さでバターが溶けてしまうことがないので
成形に時間のかかるメロンパンもおすすめです。

メープルメロンパン&抹茶メロンパン1
抹茶メロンパン。

メープルメロンパン&抹茶メロンパン2
メープルメロンパン。

メープルメロンパン&抹茶メロンパン3
中のメープルバターが、焼き立てはとろけます(^_^)

今までのメロンパンレッスンでは、
メロンパンとチョコチップメロンパンを組み合わせていました。
これから冬に向けて少しバリエーションを増やし、
他の種類も選べるように準備中です。

まだまだ、メロンパンの試作は続きます♪


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抹茶の渦巻きパン

2016/09/21 Wed 18:18

抹茶の渦巻きパン1
ラウンド型の食パンって、なぜか可愛い(^_^)

抹茶の渦巻きパン2
中は、抹茶の渦巻きにしてみました。
白い甘納豆を巻いたのに、わかりづらい・・・。


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カマンベールソーセージのレッスンでした。

カマンベールソーセージ レッスン1
カマンベールチーズとシュレッドチーズが溶けて
とっても美味しそうに焼き上がりました!

中にはたっぷりの粒マスタードが使ってあって、
大人なソーセージパンなんです(^_^)


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玉ねぎのフォカッチャ

2016/09/19 Mon 07:24

この連休珍しく体調を崩してしまった息子ですが、
今朝は元気に起きてきました。

周りにも風邪の症状があるお友達も、チラホラ。
気を引き締めて、イベントの多い秋を元気に乗り切らないといけませんね!


玉ねぎのフォカッチャ1
ヨーグルト酵母で、玉ねぎのフォカッチャです。

玉ねぎのフォカッチャ2
少し塩っ気のあるシンプルなパンが食べたくて、
フォカッチャを選びました。
お料理にはそのまま添えて、
朝食はサンドにしてもよさそうです♪


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クリームパン レッスン

2016/09/18 Sun 08:00

クリームパンのレッスンレポートです。

クリームパン レッスン
きれいなグローブ型に焼き上がりました!
カスタードクリームが焼き立てはとろけて、
幸せな気分になります(^_^)

定番なのに、なかなか作る機会が少ないクリームパンですが、
あの可愛い形と甘いカスタードクリーム、
子どもから大人まで大好きですよね☆


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10月レッスンのご案内です。

5日(水) 満席
13日(木) 満席
14日(金) 満席
19日(水) 満席
20日(木) 残1席
25日(火) 満席
27日(木) 満席
31日(月) 満席

上記以外でも、
レッスン可能な日程もありますので、
お問い合わせください。

教室のご案内はこちら→
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今日は十五夜ですね(^_^)
お天気が心配ですが、気分だけでも・・・。
白玉の準備は万端です!

ソーセージとコーンのピザ&無花果と雑穀のライ麦パン レッスン1
こちらソーセージとコーンのピザです。
トマトペーストを使って、簡単ピザソースを作ります。

ソーセージとコーンのピザ&無花果と雑穀のライ麦パン レッスン2
無花果と雑穀のライ麦パン。
体に良い食材が、たっぷりと入っています。
無花果や雑穀に変えて、いろいろアレンジもできるので
お好みの食材で作ってみても楽しいです(^_^)


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天然酵母クロワッサン 三日月屋
2度目の登場です!

天然酵母クロワッサン 三日月屋2
上から、アップル、紅茶、抹茶、よもぎ。

天然酵母クロワッサン 三日月屋1
ひとつづつ、包装されてます。

天然酵母クロワッサン 三日月屋3
よもぎの中には、あんこが入っています。

天然酵母クロワッサン 三日月屋4
抹茶には、ホワイトチョコが入っています。

最近少しずつ涼しくなってきたので、
クロワッサンも作りやすいかな。
でも4時間かかると思うと、
なかなか手が出せないでいる今日この頃です。


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基本のまるぱん レッスン

2016/09/12 Mon 23:09

基本のまるぱんレッスンです。
基本のまるぱん レッスン

初めてのパン作り。
可愛いわが子が焼き上がると、とっても感動していただけました!

何度パンを焼いても、
パンが焼き上がってオーブンを開ける瞬間は、
幸せな気持ちになります(^_^)


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無花果と雑穀のライ麦パン

2016/09/11 Sun 21:43

楽しい週末も終わり、明日から1週間が始まります。

無花果と雑穀のライ麦パン
無花果と雑穀を入れた、ヘルシーなライ麦パン。
もちろん、家族は食べないので自分用です(^_^)

雑穀のご飯は美味しいですが、
パンにも雑穀はプチプチと良い食感が合うので
気に入っています♪


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バゲット練習中!

2016/09/10 Sat 14:35

バゲット練習中!
時間のある時に、不定期ですがバゲット練習しています。

バゲット練習中!2
ほんの少し良い感じ♪


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あれこれ酵母パン

2016/09/09 Fri 06:19

おうちぱんは、自家製酵母だったり
ドライイーストだったり、
一日の予定や自分の調子を考えながら
酵母を選び焼いています。

なかなかカットした写真が撮れず、
焼き上がりだけですが、少しご紹介です。

あれこれ酵母パン1
雑穀のワンローフ

あれこれ酵母パン2
カンパーニュ

あれこれ酵母パン3
練乳のおやつぱん

今日は金曜日、頑張って乗り切れば
のんびり週末が待っています♪


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モンシェール・ミホ 東陽町工場

工場なので、24時間いつでも購入ができます。

モンシェール デニッシュ食パン1
デニッシュ食パン プレーン2斤

モンシェール デニッシュ食パン2
トーストして食べると、サクッとした食感も良く
バターの香りたまりません!

プレーン以外もあるようですが、
私が行くときはいつもプレーンのみです。
めったに行く機会はないのですが、
発送ならプレーン以外も手に入るみたいです。

お近くにお出かけの際は、ぜひ立ち寄ってみてください♪


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カエルパンとアンパンマン

2016/09/07 Wed 20:12

また台風が近づいてきて、
小学校、幼稚園に行けるのか心配です。

カエルパンとアンパンマン
いつかの子どもの朝食プレートです。
カエルパンには、自家製あんこをはさんでみました(^_^)


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メロンパン、久しぶりに作りました(^_^)

メロンパン&ハムチーズパン1
同じ生地で2種類。
お惣菜パンとおやつパン。

メロンパン&ハムチーズパン2
メロンパンは、子供たちに人気でした(^_^)

メロンパン&ハムチーズパン3
ハム&チーズパンは、シンプルだけどやっぱり美味しい。


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きのこ型の山食パン

2016/09/04 Sun 18:00

ヨーグルト酵母の山食パン。

きのこ型の山食パン1
真上から。

きのこ型の山食パン2
ななめから。

きのこ型の山食パン3
横から。

きのこ型の山食パン4
スライスしてみたら、きのこ型。


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無花果のタルト

2016/09/02 Fri 09:54

たまには、おうちおやつです。

無花果のタルト
無花果をいただいたので、タルトにしてみました。
アーモンドクリームをバターの代わりに太白ごま油で作りましたが、
お手軽で意外と美味しくできました(^_^)

学校、幼稚園が始まりましたが、
母がボケボケで忘れ物ばかりです。
子供たち、ごめんなさい・・・。

今日は金曜日。
週末のんびり過ごして、来週こそは、しっかりと!


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長かった夏休みも終わり、今日から2学期スタートです!
子どもは意外と日常生活にすぐ対応できますが、
私にはリハビリが必要です・・・。

クリームチーズとカマンベールチーズを食べ比べ1
冷蔵庫に余ったクリームチーズとカマンベールチーズ。
まるぱんの生地で包んで焼きました。

クリームチーズとカマンベールチーズを食べ比べ2
クリームチーズと自家製いよかんピール。

クリームチーズとカマンベールチーズを食べ比べ3
胡桃とカマンベールチーズ。

チーズ系のパンは、焼き立てのチーズが溶けたところをいただくのが
最高に幸せです(^_^)
カマンベールチーズを食事パンで食べて、
クリームチーズをデザートパンで食べて、
結局食べ比べは両方美味しい♪

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