ハロウィン前の今週末、イベントがいろいろなところで企画されて
お子様連れでお出かけすると、バケツがお菓子でいっぱいになりそうです(^_^)

我が家はこれから、実家の畑のお芋ほりに出かけてきます♪

ミルクフランスとカンパーニュ1
娘のリクエストで、ミルクフランスを焼きました。

ミルクフランスとカンパーニュ2
全粒粉のカンパーニュ。
こちらはヨーグルト酵母を使って、シンプルに焼いています。


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お子様とご一緒に、ワイワイ楽しいレッスンでした(^_^)

かぼちゃのメロンパン&めんたいフランス レッスン2
かぼちゃのメロンパン

かぼちゃのメロンパン&めんたいフランス レッスン1
めんたいフランス

今月はハロウィンがあるので、かぼちゃのメロンパンが人気でした。
少し手間はかかりますが、
メロンパンにお顔がつくと、お子様はとっても嬉しそうです♪


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ショコラマーブル

2016/10/26 Wed 17:11

今日は、学校から返却された娘の作文にほっこりしました。
原稿用紙に文章を書いていることに成長を感じ、
内容がとっても純粋で、1年生ってなんだか可愛い(^_^)

ショコラマーブルのレッスンレポートです。
せっかく同じパンをレッスンするので、
違う成型に仕上げてみました。

ショコラマーブル レッスン1
チョコシートを折込んだ生地を細長くカットして、
手綱こんにゃくのような成形に。

ショコラマーブル レッスン2
1斤型に入れた渦巻きパン。
プレゼントにも、おすすめです!


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バーガーパーティー

2016/10/24 Mon 15:11

おうちでバーガーパーティーしました!

バーガーパーティー1
バンズは、大人用と子供用に大きさを変えて、焼いてみました。

バーガーパーティー2
大人用バーガー。

バーガーパーティー3
子ども作のバーガー。
おつまみの枝豆もはさんでしまったらしい・・・。

バンズと具材を用意すると各自ではさんでくれるので、楽ちん!
しかも美味しい!!!
おうちでバーガーパーティー、
お友達が遊びに来た時にもオススメです(^_^)


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レッスンレポートです(^_^)

メロンパン&オニオンチーズブレッド レッスン1
ニコニコなメロンパン。
実は半分チョコチップメロンパンを作っていただくところ、
成型が終わってからチョコチップを出し忘れたことに気づき、
急きょ、ココアのクッキー生地でお顔を付けたメロンパンに!
パンダや赤ちゃんのお顔、どれも可愛い仕上がりです。

メロンパン&オニオンチーズブレッド レッスン2
オニオンチーズブレッドです。
こちらは材料出し忘れなく、具だくさんな仕上がりでした!


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お友達のおうちに遊びに行くので、
2種類パンを焼いていきました♪

サツマイモのスイートロール&オニオンチーズブレッド1
黒ごま入りのロールパン生地に
サツマイモジャムを巻き込んだ、おやつぱん。

サツマイモのスイートロール&オニオンチーズブレッド2
定番のオニオンチーズブレッド!

サツマイモのスイートロール&オニオンチーズブレッド3
どこをスライスしても、具材がたっぷりです(^_^)



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フィグオランジェのレッスンです。
フィグオランジェ レッスン

レシピでは、ドライフルーツ3種類、ナッツ3種類に
メープルシロップで甘みをつけるのですが、
ご自宅でも作りやすいように、
ドライフルーツやナッツの種類を減らし、
蜂蜜にレシピを変更してレッスンしてみました。

基本の材料がそろったら、
あとはお好きな材料を増やしたり、減らしたり。
おうちぱんは、レシピ通りでなくても良いんです。
レッスンでレシピを持ち帰ったら、
おうちにある材料でいろいろアレンジして作ってみてくださいね(^_^)


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生姜紅茶のスコーンとカボチャの白露宝1
いつもの自家製酵母のスコーンを
生姜紅茶&ホワイトチョコレートでアレンジしてみました。
ほんのりと生姜が香ります。

生姜紅茶のスコーンとカボチャの白露宝2
白露宝という、餡子をチョコレートでコーティングした地元の和菓子です。
シーズンごとに可愛い白露宝が並ぶので、
見かけるとつい購入してしまいます(^_^)


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スコーンとピザのレッスンです。
スコーンは、発酵がないので約1時間ほどで完成の
スピードメニューになります♪

ピザ&スコーン レッスンレポート1
スコーンは、お好きなフィリングを組み合わせて作ります。
この時は、ナッツ&ミルクチョコレート。
無花果&ホワイトチョコレート。
どちらもフィリングたっぷりのスコーンに仕上がりました(^_^)

ピザ&スコーン レッスンレポート2
こちらは、ソーセージとコーンのピザ。
お子様にはソーセージたっぷり。
大人用には、オリーブをのせて。
家族みんなで食べられるように、
具材をのせる場所にお母様の優しい心配りを感じました(^_^)


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大納言と抹茶の渦巻きパン

2016/10/17 Mon 15:11

大納言と抹茶の渦巻きパン1
ラウンドパン。
中は・・・。

大納言と抹茶の渦巻きパン2
大納言と抹茶の渦巻きパン。
白い甘納豆よりも、大納言を入れたほうが
色合いがきれいになりました。


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今日は、暖かくて過ごしやすい日でしたね(^_^)
楽しい週末も終わってしまうのが、寂しいです。

レッスンレポートです。

玉ねぎのフォカッチャ&クリームパン レッスン1
玉ねぎのフォカッチャ。
自家製酵母のレッスンでした。

玉ねぎのフォカッチャ&クリームパン レッスン2
クリームパンの焼き立ては、本当に美味しい!!!
お鍋で炊いたカスタードクリームがポイントです☆


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抹茶とホワイトチョコの酵母スコーン2
抹茶とホワイトチョコを組み合わせたお菓子やパン、
つい手に取って購入してしまいます。
おうちでも、スコーンにこの組み合わせ。
もちろん、美味しかったです(^_^)

抹茶とホワイトチョコの酵母スコーン1
先日のアンパンマンパンレッスンの翌日、
息子のアンパンマンづくしプレート。
そろそろアンパンマンは卒業らしく、
さほど喜ばれず、盛り上がりに欠ける朝でした・・・。

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小さなお子様とご一緒のレッスンでした。
一緒にパン生地を捏ねたり、お顔を書いたり、
ママの真似をする姿がとっても可愛かったです。

アンパンマンパン レッスン1
アンパンマンパンとお花成形のあんぱん

アンパンマンパン レッスン2
アンパンマンが、いろいろな表情に(^_^)

子どもがアンパンマン大好きな頃、
私も良く作っていました。
気づけば、ポケモンやアイカツになってしまいましたが、
さすがに作ってとも言われず・・・。
キャラパンを作って、とっても喜んでくれた頃が懐かしい(^_^)

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11月レッスンのご案内です。

2日(水) 満席
4日(金) 満席
7日(月) 満席
11日(金) 満席
15日(火) 満席
16日(水) 満席
25日(金) 満席
28日(月) 満席
29日(火) 満席

上記以外でも、
レッスン可能な日程もありますので、
お問い合わせください。

教室のご案内はこちら→
ご予約お待ちしております♪

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お食事パン その2

2016/10/10 Mon 07:17

玉ねぎのフォカッチャ
玉ねぎのフォカッチャ1

バンス
バンズでBLTサンド

胡桃パン
胡桃パン



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玉ねぎのフォカッチャ

2016/10/10 Mon 07:11

玉ねぎのフォカッチャがレッスンメニューに加わります。

玉ねぎのフォカッチャ1
フォカッチャの生地に混ぜ込んだ玉ねぎが
とっても甘いんです♪

玉ねぎのフォカッチャ2
季節によって、ジャガイモやトウモロコシなど、
いろいろな食材を混ぜ込んだフォカッチャに
アレンジするのも楽しいと思います。

自家製酵母でのレッスン、ドライイーストでのレッスン
どちらもご用意しております。


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ドライフルーツとナッツたっぷりのフィグオランジェ1
レッスンメニューにもなっているフィグオランジェをアレンジして、
クランベリー、レーズンたっぷりのライ麦パンにしてみました。

ドライフルーツとナッツたっぷりのフィグオランジェ2
どこを切っても、具材たっぷり!
レッスンではメープルシロップで甘みをつけますが、
キビ砂糖にしたり蜂蜜にしたり、
材料をいろいろ変えてみるのも楽しみです(^_^)


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いろいろメロンパン

2016/10/08 Sat 06:37

メロンパン
メロンパン


メープルメロンパン
メープルメロンパン&抹茶メロンパン3

かぼちゃのメロンパン
ハロウィンに!かぼちゃのメロンパン

ココアメロンパン
ココアメロンパン

抹茶メロンパン
メープルメロンパン&抹茶メロンパン1



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カマンベールソーセージ

2016/10/07 Fri 05:54

カマンベールソーセージ2
おうち用にカマンベールソーセージを焼きました。

カマンベールソーセージ1
カマンベールチーズにシュレッドチーズがたっぷりで、
とっても贅沢なソーセージパンです。

おつまみのソーセージとカマンベールチーズが余ったら、
パンを作って、また飲んで(^_^)
2度楽しめる♪


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メープルメロンパン

2016/10/06 Thu 06:08

レッスンメニューにメープルメロンパンが加わります。

メープルメロンパン1
みんな大好きな甘いメープル味のメロンパンに仕上げます。

メープルメロンパン&抹茶メロンパン3
パンの中には、メープルバターを包んでいるので
焼き立てはバターが溶けてとっても美味しいです(^_^)


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折込パンを2種類。
ミルクの折込パンと、抹茶ミルクの折込パンです。

ラウンド型でミルクの折込パン
ラウンド型で焼いてみました(^_^)

ミルクの折込パンに比べて、
抹茶ミルクは模様がはっきりとわかりやすいですね♪
抹茶好きの娘に好評でした。


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今日は夏のように、とっても暑い一日でした。
お出かけ前に捏ねた酵母パンも、
息子と公園に寄り道して、帰る頃にはパンパンになってました(^_^)

オニオンチーズブレッドとミルクの折込パンのレッスンです。

ミルクの折込パン&オニオンチーズブレッド レッスン1
オニオンチーズブレッド。
玉ねぎ、ベーコン、たっぷりのチーズ。
焼き立てのチーズが溶けたところをいただくのは、
最高に幸せです(^_^)

ミルクの折込パン&オニオンチーズブレッド レッスン2
ミルクの折込パン。
ミルクシートを折込んだ生地を三つ編みしていくのですが、
髪の毛を編むのとは違い、意外と難しくて・・・。
でも、とってもきれいな三つ編み模様に焼き上がりました!


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ハロウィンを前に、何だか気分がそわそわします(^_^)
かぼちゃのメロンパンも、ハロウィン仕様に仕上げました。

ハロウィンに!かぼちゃのメロンパン
レッスンでも、ブラックココアのクッキー生地をご用意します。
メロンパンを可愛く仕上げてくださいね♪


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甘いパン その3

2016/10/02 Sun 06:58

スコーン
スコーン

大納言と抹茶の渦巻きパン
大納言と抹茶の渦巻きパン3

ホワイトベリーのハートパン
ホワイトベリーのハートパン

スイートブール
スイートブール



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10月になり、朝晩もずいぶん冷えてきました。
早朝にタイマーをセットして、早起きをして
この日はパンオショコラを作ろうと決めていました!

パンオショコラ1
なにせ、焼き上がりまで4時間かかりますから。
休日のお出かけがパンのために遅れたら、
子供たちが怒ります・・・。

パンオショコラ2
朝食には間に合いませんでしたが、
何とか完成!
やっぱり焼き立てパンオショコラは、格別です(^_^)


そして、10月1日はコーヒーの日でした。

私が思う一番美味しいコーヒーは、
誰かが自分のために淹れてくれるコーヒーです。
パン教室でも私が淹れるコーヒーを、みなさまが美味しいと言ってくださります。
淹れ方が上手なわけでなく、ただ飲んでいただく方を思って
普通に私が淹れているだけなんです。

実家に住んでいた頃、よく父のためにコーヒーを淹れていました。
当時はインスタントコーヒーでしたが、
一度もまずいと言われたことがなかったのは、
娘が淹れていたからだったのかもしれませんね(^_^)


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